Kochen begleitet mich mein Leben lang – und die Küche war für mich schon als Kind ein besonderer Ort. Ich erinnere mich noch genau an meine erste „selbstgemachte“ Kräutersuppe im Kindergarten. Der Bezug zu frischen Lebensmitteln, vor allem aus dem Garten meiner Eltern, prägt mich bis heute. 

Ich bin Ursula, 42 Jahre alt, Mama einer kleinen Tochter, und wir leben gemeinsam mit Papa/Partner im schönen Salzburger Seenland.

Über die Jahre begann ich, mich intensiver mit Ernährung auseinanderzusetzen – auf der Suche nach einer Küche, die köstlich schmeckt und parallel Körper und Geist gut tut. Dabei habe ich viele Ansätze ausprobiert, jedoch nie ohne anhaltendem Erfolg. Bis ich durch eine frühere berufliche Tätigkeit auf die ayurvedische Ernährungslehre gestoßen bin. Die ersten Schritte – wie ein warmes Frühstück oder bewusster Umgang mit Gewürzen – haben mir gezeigt, wie viel Leichtigkeit und Wohlgefühl Ernährung bringen kann, wenn sie typgerecht und alltagstauglich ist.

Besonders fasziniert mich die Wirkung der ayurvedischen Küche – auf körperlicher wie mentaler Ebene. Dieses Zusammenspiel aus nährender, wohltuender Ernährung und innerer Ausgeglichenheit begeistert mich so sehr, dass es zum Motor meiner Arbeit geworden ist. Mein Ziel ist es, genau dieses Wohlbefinden für andere in ihren Alltag zu bringen – durch einfache, regionale und saisonale Rezepte, die gut schmecken und gut tun.

Heute arbeite ich als ausgebildete Ayurveda-Köchin, leite Koch-Workshops, begleite Retreats und gebe mein Wissen in Vorträgen, Online-Kursen und persönlicher Ernährungsbegleitung weiter. Dabei ist mir wichtig zu zeigen, dass ayurvedisch zu kochen nicht kompliziert ist – sondern einfach, bekömmlich und voller Genuss.